متابعات - حسن الصعيبي 

نفذت أمانة منطقة عسير، ممثلةً بالإدارة العامة لسلامة الأغذية، 22,634 تحليلًا مخبريًا خلال الربع الثاني من عام 2026، ضمن جهودها المستمرة لتعزيز سلامة الغذاء، ورفع كفاءة الرقابة الصحية، وحماية صحة المستهلكين، من خلال منظومة رقابية ومخبرية متكاملة تستهدف ضمان التزام المنشآت الغذائية بالاشتراطات الصحية.
وأوضحت الأمانة أن التحاليل المخبرية التي أُجريت خلال الفترة من أبريل إلى يونيو شملت الفحوصات الميكروبيولوجية والكيميائية والفيزيائية للعينات المسحوبة من المنشآت الغذائية والأسواق والمطابخ المركزية ومواقع الفعاليات بمتوسط يقارب 249 تحليلًا يوميًا بما يعكس الجاهزية التشغيلية لمختبر سلامة الأغذية وقدرته على مواكبة ارتفاع الطلب خلال موسم الفعاليات.
وبيّنت أن فرق المختبر نفذت 20 زيارة ميدانية لتغطية الفعاليات المقامة ضمن نطاق الأمانة شملت الفحص الظاهري والحسي للأغذية وقياس درجات الحفظ والتحقق من تطبيق الاشتراطات الصحية للعاملين إلى جانب سحب عينات عشوائية لإجراء التحاليل المخبرية اللازمة؛ بهدف ضمان سلامة الأغذية المقدمة للمستهلكين.
وأفادت الأمانة أن الجهود الرقابية أسفرت عن إغلاق 7 منشآت غذائية مخالفة لارتكابها مخالفات تمس سلامة الغذاء
 شملت سوء الحفظ والتخزين، وتدني مستوى النظافة ووجود مواد غذائية مجهولة المصدر، وممارسة النشاط دون ترخيص صحي، وذلك وفق الإجراءات النظامية المعتمدة.
وأضافت أن الفرق الرقابية أتلفت 333 كيلوجرامًا و105 قطع من المواد الغذائية غير الصالحة للاستهلاك الآدمي تنوعت بين لحوم ودواجن ومنتجات غذائية مجهولة المصدر وصوصات وسلطات مجهولة الإنتاج والصلاحية إضافة إلى فواكه وخضروات ظهرت عليها علامات التلف والعفن وذلك تحت إشراف المختصين ووفق الإجراءات النظامية.